Beyond Turkey
The cultural mixture of our society has brought new eating habits to the celebration of Thanksgiving. Which dishes from other cultures can accompany the typical turkey and pumpkin pie?
Here are some examples:
Spain:
A delicious tortilla de papas, onions, and eggs is an ideal dish to accompany the turkey.
Italy:
Why not start with a plate of antipasto? This includes a variety of salami, cheeses, olives, ham, and tomatoes. This is also very traditional in the eastern part of South America.
Argentina:
Grilled meats and empanadas are always a favorite! After dinner, try cornstarch alfajores stuffed with dulce de leche.
Brazil: You will always find pork, rice, and beans at any large meal. Everyone serves from a central table and then the diners sit where they can.
Venezuela: Arepas are always at every meal! They are made from a mixture of precooked corn flour, water, and salt. They can be cooked roasted, fried, or baked. On Thanksgiving, you will find them stuffed with turkey.
Colombia: The paisa tray is a big deal here. Its ingredients include white rice, meat, chicharrón, sausage with lemon, arepa, fried egg, banana, hogao with tomato and onion, beans, sliced tomato and avocado.
Mexico: Tamales are a favorite! This is a corn dough stuffed with vegetables or meats, wrapped and tied in leaves of corn and cooked in water or steamed.
Puerto Rico and the Caribbean: Everyone loves arroz con gandules! This is a dish with rice, pigeon peas, and pork cooked in the same pot with a sofrito (colored peppers, onions, garlic, oregano, cilantro, vinegar, tomato paste, and water).
Más allá del pavo
Las mezclas culturales en nuestra sociedad han traído acompañado nuevos hábitos alimenticios a la hora de celebrar Acción de Gracias. ¿Cuáles son esos platos típicos de otras culturas que acompañan el típico pavo y pastel de calabaza?
Aquí algunos ejemplos:
España: Su deliciosa tortilla de patatas, cebollas y huevos es un plato ideal para acompañar con el pavo.
Italia: ¡Cómo no comenzar con antipasto! Variedad de salames y quesos, aceitunas, jamones y tomates entre otros. También muy tradicional en el este de América del sur.
Argentina: ¡Siempre carnes asadas y empanadas! Para el café, alfajores de maicena rellenos con dulce leche.
Brasil: Nunca faltará el chancho, el arroz y los frijoles. La comida se sirve de una mesa principal y los comensales se sientan “donde pueden”.
Colombia: Nada más grande que la bandeja paisa. Sus ingredientes: arroz, carne, chicharrón, chorizo, limón, arepa, huevo frito, plátano, hogao con tomate y cebolla, fríjoles, tomate en rodajas y aguacate.
Venezuela: ¡Arepas a toda hora!
Alimento relleno a base de harina de maíz precocida mezclada con agua y sal. Pueden cocinarse asadas, fritas u horneadas. En esta festividad, las encontrarás rellenas de pavo.
México: ¡Tamales! Masa de maíz rellena con vegetales y carnes envuelta y atada en hojas vegetales de maíz, cocidos en agua o vapor.
Puerto Rico y zona del caribe: ¡Arroz con gandules! Este plato está compuesta de arroz, gandules y cerdo cocidos en una olla con un sofrito (pimientos, cebollas, ajo, orégano, cilantro, vinagre, pasta de tomate y agua).
